聖方濟各大學秉承天主教的傳統及教育的使命，創造一個開放式的升學途徑，讓有志求學者有機會接受高等教育者。大學除了關切學生如何增進知識外，亦關心學生的個人成長及發展。學生事務處旨在透過提供不同種類的學生服務及支援，以達至以下目標。
1. 豐富校園生活，培養學院團結精神
2. 舉辦課外活動，促進學生的個人成長
3. 以天主教教育的核心價值為基礎，促進學生的全面發展
4. 作為學生與學院之間的橋梁，統籌各類生命教育及價值教育學生活動
5. 建立大學與校友更密切的聯系，並支持校友活動