圣方济各大学秉承天主教的传统及教育的使命，创造一个开放式的升学途径，让有志求学者有机会接受高等教育者。大学除了关切学生如何增进知识外，亦关心学生的个人成长及发展。学生事务处旨在透过提供不同种类的学生服务及支援，以达至以下目标。
1. 丰富校园生活，培养学院团结精神
2. 举办课外活动，促进学生的个人成长
3. 以天主教教育的核心价值为基础，促进学生的全面发展
4. 作为学生与学院之间的桥梁，统筹各类生命教育及价值教育学生活动
5. 建立大学与校友更密切的联系，并支持校友活动